Natillas caseras con galleta

En la receta anterior utilicé 4 claras de huevo para hacer el mousse de chocolate. Como me sobraron las yemas decidí aprovecharlas para hacer un postre rápido y sencillo que en casa siempre tiene éxito, las natillas caseras. Aquí tenéis la receta, más fácil, imposible. 

Natillas caseras con galleta

Ingredientes (para 4 personas):

-4 yemas

-600 ml de leche

-120 g de azúcar

-1 sobre de azúcar avainillado

-1 cucharada sopera de Maizena

-canela en polvo

-galletas María para decorar

Preparación

-Desleímos la Maizena con medio vaso de leche fría. Batimos las yemas y las añadimos a la mezcla. Reservamos.

-Ponemos la leche, los azúcares y un poco de canela en polvo en un cazo al fuego. Cuando hierva, retiramos.

-Añadimos la mezcla de Maizena, leche y yemas que habíamos reservado.

-Ponemos a fuego medio y vamos removiendo hasta que esté a punto de hervir.

-Retiramos del fuego y vertemos las natillas en los vasitos/recipientes individuales en los que vayamos a servirlas.

-Colocamos una galleta tipo María encima de las natillas y dejamos enfriar. Cuando ya no estén calientes, las metemos en la nevera hasta la hora de servir. Decoramos con un poco de canela en polvo.